 |
| Foto : Menu MBG SPPG Uma Lengge Wawo Hari ini, Rabu (6/5/2026). |
BIMA, Mediadinamikaglobal.id – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Uma Lengge Kecamatan Wawo, Kabupaten Bima, Nusa Tenggara Barat (NTB) terus berinovasi dalam penyajian menu untuk Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Fokus utama yang diusung adalah menyajikan makanan yang tidak hanya memenuhi standar gizi nasional, tetapi juga memiliki cita rasa yang lezat dan disukai oleh para siswa.
Kepala SPPG Uma Lengge Wawo, Arya Anang Putra Manggali, ST., menyampaikan bahwa setiap menu yang disajikan telah dirancang secara matang oleh tim ahli gizi. Menu disusun dengan prinsip gizi seimbang, yang mencakup kebutuhan karbohidrat, protein hewani, protein nabati, serat, vitamin, serta mineral yang lengkap.
"Kami memastikan setiap porsi yang dikirim ke sekolah sudah sesuai dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang ditetapkan. Namun, kami juga tidak melupakan aspek rasa dan tampilan agar anak-anak mau makan dengan lahap," ujarnya.
Contoh menu yang disajikan antara lain terdiri dari nasi putih, udang goreng tepung, dan ikan bumbu kuning di atas hamparan selada segar. Komposisi ini dilengkapi dengan tumis sayuran (wortel dan labu siam), sambal tradisional, serta buah salak sebagai sumber serat . Kehadiran protein ganda (ikan dan udang) dalam satu piring menjadi bukti nyata bahwa diversifikasi pangan lokal dapat dioptimalkan secara maksimal.. Kombinasi ini dibuat agar tidak membosankan dan tetap menarik minat makan siswa.
Selain menjaga kualitas nutrisi, pihak pengelola juga sangat memperhatikan kebersihan, cara pengolahan, dan penyajian makanan. Kontrol kualitas dilakukan secara langsung di lapangan untuk memastikan bahwa makanan yang sampai ke tangan siswa tetap dalam kondisi baik, sehat, dan aman dikonsumsi.
Respon dari siswa dan orang tua pun sangat positif. Banyak yang mengapresiasi variasi menu yang disajikan setiap hari, terlihat bersih, dan rasanya enak juga penyajiannya menarik nafsu makan. Hal ini dianggap sangat mendukung pertumbuhan fisik serta konsentrasi belajar anak-anak di sekolah.
Dengan inovasi ini, pemilik dapur MBG SPPG Uma Lengge Wawo H. Kasnun Ahmad selalu berkomitmen untuk terus memberikan pelayanan terbaik. Tujuannya agar program MBG benar-benar memberikan manfaat maksimal, yaitu menciptakan generasi yang sehat, cerdas, dan berprestasi menuju Indonesia emas 2045 dimasa mendatang.
"Kepuasan siswa dan guru merupakan nilai plus bagi kami SPPG Uma Lengge Wawo, sehingga dapat memberikan semangat juga bagi karyawan dan relawan dalam bekerja. Tentunya, ketika ada keluhan terkait menu MBG atau pelayanan. Kami berharap agar kiranya disampaikan langsung kepada saya selaku pemilik dapur atau melalui tim relawan pengantaran. Saya tegaskan bahwa kami tidak anti kritik, akan tetapi kritik atau masukan yang disampaikan harus dengan cara yang santun, jelas dan bijak,"jelasnya.(MDG05)